Te presentamos a Mayte, la reina del Isomalt. Aquí tienes un extracto de su página web:

“Hola, yo soy Mayte Rodríguez Gigante y te voy a contar un poquito sobre mí en este mundo dulce.

Mi mayor empeño siempre fue poder fusionar los dos estilos y conseguí integrarlos dualmente en mi trabajo diario. Y de ese trabajo nació mi empresa “Maytarta”.

Empecé a dar cursos de formación hace 5 años compaginándolo con mi trabajo diario en mi obrador. Formando a alumnos en diferentes técnicas y niveles han pasado por mis clases desde alumnos amateur hasta alumnos profesionales.

Gracias a mi formación en pastelería tradicional pude descubrir el mundo del caramelo tratado lo cual es, sin duda, mi mayor pasión. Después de mucho tiempo trabajándolo, experimentándolo y sobre todo disfrutándolo decidí empezar a impartir cursos de isomalt por toda España dejando aparcados los cursos de otras técnicas.

Pues si, más o menos esta soy yo, así que si quieres descubrir más sobre el mundo del caramelo, encuéntrame en

https://www.isomaltmayterodriguez.com

I LOVE ISOMALT!!”